ส้มเขียวหวาน สำหรับหลายๆคน กลิ่นของส้มเขียวหวานคือกลิ่นของวันหยุด ความมหัศจรรย์ และความคิดถึงในวัยเด็ก ผลไม้สีส้มฉ่ำช่วยให้รู้สึกถึงอารมณ์ปีใหม่ไม่เลวร้ายไปกว่าต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งแล้ว เรามาดูกันว่าพวกเขาจะมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง กลิ่นหอมของผลไม้เหล่านี้เพียงอย่างเดียวสร้างความรู้สึกของการเฉลิมฉลอง ส้มเขียวหวานส่วนใหญ่จะปรากฏบนชั้นวางในเดือนธันวาคม มีทุกอย่างตั้งแต่ผลไม้จีนญี่ปุ่นขนาดเล็กไปจนถึงลูกผสมขนาดใหญ่ของตุรกี
โมร็อกโก และตูนิเซีย เราค้นพบวิธีเลือกส้มเขียวหวานที่หอมหวานและชุ่มฉ่ำที่สุด และจะเกิดอะไรขึ้นหากคุณทำขนมปีใหม่มากเกินไป สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับส้มเขียวหวาน ส้มเขียวหวานเติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มขนาดเล็ก พวกเขาทำให้สุกในเดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษจึงเรียกผลไม้นี้ว่า ส้มคริสต์มาส เมื่อเทียบกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ส้มแมนดารินมีกลิ่นที่เข้มข้นกว่า และแยกผิวออกจากเนื้อได้ง่ายกว่า
ผลไม้ชนิดนี้มีประมาณสองร้อยสายพันธุ์และลูกผสมในโลก มีรูปร่าง น้ำหนัก สีผิว และรสชาติต่างกันบนเคาน์เตอร์ของรัสเซียมักพบพันธุ์ต่างๆ เช่น คลีเมนไทน์ เมอร์คอตต์ นาดอร์คอตต์ ซัตซัม ในจำนวนนี้สองคนแรกที่หอมหวานที่สุด ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวส่วนใหญ่มาจากจีน โมร็อกโก อียิปต์ ตุรกี แอลจีเรียและอิหร่าน ส้มเขียวหวานจาก Abkhazia และอาเซอร์ไบจานเป็นที่นิยมไม่น้อยทำไมส้มเขียวหวานถึงมีประโยชน์
ส้มเขียวหวานเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ และเนื่องจากผลไม้เติบโตบนต้นไม้ จึงไม่มีโลหะหนัก และนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีที่สามารถสะสมในดินได้ สารอาหารต่อ 100 กรัม ส้มเขียวหวานเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เนื่องจากส้มเขียวหวานมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งจำเป็นมากในฤดูหนาว กระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อและไวรัส
ความเข้มข้นของวิตามินซีขึ้นอยู่กับสภาพการขนส่งและความหลากหลายของส้มเขียวหวาน ดังนั้น หากผลไม้ถูกแช่แข็งระหว่างการขนส่งก็จะมีเพียงเล็กน้อย กรดแอสคอร์บิกส่วนใหญ่พบในเคลเมนไทน์ ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ผลไม้มีไฟเบอร์ และทั้งที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ตัวแรกทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกและกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร และฟื้นฟูจุลินทรีย์ในทางเดินอาหาร
ประการที่สอง ช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ ด้วยเหตุนี้สารอาหารอื่นๆจึงดูดซึมได้ดีขึ้น ส้มเขียวหวาน ขนาดกลางหนึ่งผลให้ใยอาหาร 8 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวัน ส้มเขียวหวานช่วยลดความวิตกกังวล และความเครียด และไม่ใช่แค่สีสดใสของผลไม้เท่านั้น วิตามินบีประกอบด้วย ปกป้องระบบประสาทและบรรเทาเบาๆ ในขณะที่วิตามินซีควบคุมต่อมหมวกไต ลดการสังเคราะห์ของคอร์ติซอลฮอร์โมนความเครียด
นอกจากนี้ น้ำมันหอมระเหยส้มแมนดาริ นยังเป็นหนึ่งในการเยียวยาธรรมชาติที่ดีที่สุดสำหรับการนอนไม่หลับ และอารมณ์ไม่ดี ช่วยเรื่องหวัด อย่าเอาเส้นสีขาวออกเมื่อปอกผลไม้ พวกเขามีฟลาโวนอยด์โนบิเลตินซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบเด่นชัด สำหรับโรคหวัด แนะนำให้ดื่มชาเปลือกส้มเขียวหวาน รักษาอาการไอแห้งได้ดี เจือจางเสมหะและขับออกจากปอด กรดแอสคอร์บิกช่วยป้องกันการคายน้ำที่อุณหภูมิสูง
และน้ำมันแมนดารินป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา ส้มเขียวหวานเร่งการเผาผลาญ แม้ว่าส้มเขียวหวานจะมีน้ำตาลค่อนข้างสูง แต่ก็มีแคลอรีต่ำและส่งเสริมการลดน้ำหนัก โพแทสเซียมและแคลเซียมในองค์ประกอบปรับปรุงการเผาผลาญและไฟเบอร์ทำให้รู้สึกอิ่มและสนองความหิวเป็นเวลานาน นักวิจัยชาวอเมริกันจากมหาวิทยาลัยเวคฟอเรสต์พบว่า หากคุณเพิ่มไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ 10 กรัม ในอาหารประจำวันของคุณ
คุณสามารถกำจัดไขมันที่สะสมในช่องท้องและลดความเสี่ยงของโรคอ้วนได้ 3.7 เปอร์เซ็นต์ ปรับสภาพผิว เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C มะนาวจึงช่วยปรับปรุงสภาพผิว นอกจากนี้ ส้มช่วยเร่งการสมานแผล และต่อสู้กับสัญญาณแห่ง วัยก่อนวัยอันควร ริ้วรอย ความแห้งกร้าน ความยืดหยุ่นของผิวลดลง กรดแอสคอร์บิกยังช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการสร้างกระดูก เส้นเอ็น ผมและเล็บ
ส้มเขียวหวานปกป้องไตจากนิ่ว คุณสามารถกินส้มเขียวหวานได้บ่อยขึ้น เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเฟรเดอริกที่ 2 แห่งเนเปิลส์พบว่าอาหารที่อุดมด้วยผลส้ม ช่วยเพิ่มระดับซิเตรตในปัสสาวะ สารเหล่านี้ยับยั้งการตกผลึกและการตกตะกอนของเกลือแคลเซียมซึ่งกลายเป็นตะกอนแข็ง กลายเป็นปูน ตามที่นักวิจัย นิ่วในไตส่วนใหญ่ปรากฏขึ้นอย่างแม่นยำ เนื่องจากระดับซิเตรตในปัสสาวะต่ำ
สารฟลาโวนอยด์ในส้มไม่เพียงแต่บรรเทาอาการอักเสบ ช่วยปกป้องร่างกายจากความไม่สมดุลของอนุมูลอิสระและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งอาจนำไปสู่ความเสียหายของเนื้อเยื่อและมะเร็ง นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ ยิ่งกว่านั้นเนื้อของส้มเขียวหวานนั้นมีประโยชน์ไม่มากนัก แต่เปลือกของพวกมัน มีฟลาโวนอยด์ส่วนใหญ่ ตามจำนวนของมัน มันแซงหน้าเปลือกมะนาวและส้มโอ
ส้มเขียวหวานเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ส้มเขียวหวานประกอบด้วย alkaloid synephrine ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี พวกเขายังมีโพแทสเซียมจำนวนมาก มันเอาน้ำส่วนเกิน ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ วิตามินซีมีประโยชน์ไม่น้อยต่อหัวใจ ทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงและยืดหยุ่น นอกจากนี้ กรดแอสคอร์บิกยังช่วยให้ธาตุเหล็กดูดซึมได้ดีขึ้น
เมื่อหัวใจไม่เพียงพอ หัวใจต้องทำงานล่วงเวลาเพื่อให้ออกซิเจนแก่ร่างกายทั้งหมด ปรับปรุงวิสัยทัศน์ ส้มเขียวหวานดีต่อสุขภาพตา วิตามินเอ ช่วยเพิ่มการมองเห็น เสริมสร้างกระจกตา ช่วยให้มองเห็นได้ดีขึ้นในความมืด และปกป้องเนื้อเยื่อเมือก และวิตามินซีมีหน้าที่ในการจัดหาเลือดไปยังอวัยวะที่มองเห็น ลดความดันตา และลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจกได้ 33 เปอร์เซ็นต์ แต่จำไว้ว่า เพื่อสัมผัสถึงผลสูงสุด
ส้มเขียวหวานควรรับประทานสดๆดีที่สุด ภายใต้การกระทำของอุณหภูมิสูง กรดแอสคอร์บิกจะถูกทำลาย อันตรายของส้มเขียวหวาน แม้จะมีประโยชน์ของส้มเขียวหวาน แต่ก็มีข้อห้ามสำหรับบางคน Citruses เป็นสิ่งต้องห้ามในโรคไตอักเสบเฉียบพลัน ตับอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบ นอกจากนี้ ยังเป็นการดีกว่าที่จะลืมพวกเขาสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือลำไส้เล็กส่วนต้น แพทย์ไม่แนะนำให้เข้าไปเกี่ยวข้องกับส้มเขียวหวานที่มีอาการลำไส้อักเสบ
ลำไส้ใหญ่อักเสบ และโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง ความจริงก็คือกรดผลไม้ที่มีอยู่ในส้มแมนดารินระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของลำไส้ และกระเพาะอาหาร ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่ควรรับประทานผลไม้ในขณะท้องว่าง นอกจากนี้ เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ
ส้มเขียวหวานเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง พวกเขาสามารถทำให้เกิดผื่น บวมที่ปาก และแม้กระทั่งภูมิแพ้ นอกจากนี้ ส้มเขียวหวานสามารถทำร้ายผู้ป่วยโรคเบาหวานได้เนื่องจากในเนื้อของส้มมีน้ำตาลในปริมาณมาก พวกเขาควรใช้ผลไม้นี้ด้วยความระมัดระวัง หรือนำออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ และเนื่องจากใยอาหารมีมากมาย ส้มเขียวหวานจึงอาจทำให้ท้องอืดได้
บทความที่น่าสนใจ : การคลอด อธิบายเกี่ยวกับข้อบ่งชี้สำหรับการผ่าตัดคลอดในการคลอดบุตร
