โยเกิร์ต ประโยชน์ของโยเกิร์ต วิธีทำโยเกิร์ต ข้อควรระวังในการรับประทานโยเกิร์ต ผลกระทบช่วยกระตุ้นของเหลวในร่างกาย เพื่อดับกระหาย บำรุงกระเพาะ บำรุงลำไส้ ลดไขมันในเลือด ช่วยเพิ่มอัตราการดูดซึมแคลเซียม เหล็กและแร่ธาตุอื่นๆ บำรุงผิวเพื่อความงาม ลดน้ำหนักและป้องกันโรคกระดูกพรุน โยเกิร์ต ไม่เพียงแต่มีสารอาหารทั้งหมดในนมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ดีกว่านมอีกด้วย
คนที่เหมาะสม ประชากรทั่วไปสามารถรับประทานได้ เหมาะสำหรับผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ เลือดไม่เพียงพอ ขาดสารอาหาร ลำไส้แห้ง และท้องผูก เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีไขมันในเลือดสูง เส้นเลือดอุดตัน โรคหลอดเลือดหัวใจ ไขมันในตับเหมาะสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง โดยเฉพาะผู้ป่วยมะเร็งระบบทางเดินอาหาร เหมาะสำหรับผู้สูงอายุผู้ที่อ่อนแอ ป่วย ผู้หญิงและเด็กเล็กกินได้ทุกฤดูกาล นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีผิวแห้ง และยังใช้เป็นอาหารเสริมความงามได้อีกด้วย ผู้หญิงที่ดื่มโยเกิร์ตในปริมาณที่พอเหมาะเป็นเวลานาน สามารถทำให้ผิวชุ่มชื้น
โยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากนมสดทั้งหมด และหมักโดยแบคทีเรียกรดแลคติก โยเกิร์ตหมักจากนมบริสุทธิ์ นอกเหนือจากการรักษาสารอาหารทั้งหมดของนมสดแล้ว แบคทีเรียกรดในโยเกิร์ต นมยังสามารถผลิตโปรไบโอติกในลำไส้ที่มีประโยชน์ต่อชีวิต และสุขภาพของมนุษย์ และวิตามินต่างๆ ที่จำเป็นสำหรับโภชนาการของมนุษย์ ในระหว่างกระบวนการหมักเช่น วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี6 วิตามินบี12
โยเกิร์ต ทำโดยการหมักนม มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว และมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นที่รักของผู้คนอย่างมาก ผู้เชี่ยวชาญเรียกมันว่า อาหารแห่งศตวรรษที่21 และโภชนาการที่มีหน้าที่เฉพาะตัว สามารถควบคุมสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกายเมื่อเทียบกับนมสด โยเกิร์ตไม่เพียงแต่มีสารอาหารทั้งหมดของนมสดเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างโปรตีนรวมตัวกันเป็นก้อนนม แคลเซียมแลคเตทที่เกิดจากการรวมกรดแลคติก และแคลเซียมจะย่อยและดูดซึมได้ง่าย
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตในท้องตลาด ส่วนใหญ่แข็งตัวกวนและฟรุ๊ตตี้ด้วยวัสดุเสริมต่างๆ เช่นน้ำผลไม้และแยม โยเกิร์ตไม่เพียงแต่รักษาข้อดีทั้งหมดของนม แต่ในบางแง่มุมผ่านกระบวนการแปรรูป ยังใช้ประโยชน์จากจุดแข็ง และหลีกเลี่ยงจุดอ่อนของมัน ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ เพื่อสุขภาพที่มีสารอาหารที่เหมาะสมกับมนุษย์มากขึ้น
ประโยชน์ของโยเกิร์ต เพิ่มการย่อยอาหาร และส่งเสริมความอยากอาหาร แลคโตสในนมสดจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดแลคติก โดยแบคทีเรียกรดแลคติก กรดแลคติคในโยเกิร์ต สามารถกระตุ้นน้ำย่อยที่หลั่งมาจากต่อมย่อยอาหารของมนุษย์ เพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร และทำให้สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหารของมนุษย์ และส่งเสริมความอยากอาหาร
ช่วยปกป้องตับ ปรับปรุงการเผาผลาญโปรตีนในตับ ลดเอนโดท็อกซินในเลือด ลดจำนวนแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้ และลดความเข้มข้นของแอมโมเนียในเลือดของเอนโดท็อกซินในเลือด โปรไบโอติก ยังสามารถลดความเสียหายของตับที่เกิดจากปัจจัย ทำให้เกิดโรค และปรับปรุงการทำงานของระบบเผาผลาญของตับได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ส่งเสริมการย่อยแลคโตส โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่อาหารไม่ย่อย แลคโตสการกินโยเกิร์ต จะไม่ทำให้ท้องอืด มีแก๊สมากเกินไปหรือท้องเสีย นมสดอุดมไปด้วยแคลเซียม หลังจากการหมักแคลเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ จะไม่เปลี่ยนแปลง แต่กรดแลคติกที่เกิดขึ้นหลังจากการหมัก สามารถปรับปรุงการใช้แคลเซียม และฟอสฟอรัสในร่างกายมนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นแคลเซียมและฟอสฟอรัสในโยเกิร์ต จึงทำได้ง่ายขึ้น เพราะร่างกายสามารถดูดซึมได้
ปรับปรุงอัตราการดูดซึมแคลเซียม เหล็กและแร่ธาตุอื่นๆ โยเกิร์ตเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเช่นกัน แม้ว่าปริมาณทางโภชนาการของโยเกิร์ต จะขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาและองค์ประกอบของน้ำนมดิบ โดยทั่วไปโยเกิร์ตมีส่วนผสมที่สูงกว่านมดิบในแง่หนึ่ง เนื่องจากวัตถุดิบมีคุณภาพสูง โยเกิร์ตอาจทำด้วยจำนวนเล็กๆ ของนมผง ดังนั้นโดยทั่วไปแล้วการดื่มโยเกิร์ต 150กรัมหนึ่งถ้วย สามารถตอบสนองความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันของเด็กอายุต่ำกว่า 10ปี
แคลเซียมในผู้ใหญ่ 1ใน3 โยเกิร์ตมีกรดแลคติกที่ส่งเสริมการดูดซึมแร่ธาตุ เช่นเดียวกับเปปไทด์ ผลิตโดยการย่อยสลายโปรตีนที่มีประสิทธิภาพ สามารถเพิ่มอัตราการดูดซึมของแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสีและแร่ธาตุอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับผู้สูงอายุที่มีความสามารถในการดูดซึมแร่ธาตุไม่ดี โยเกิร์ตเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม
รักษาอาการท้องผูกเรื้อรัง โยเกิร์ตเหมาะสำหรับร่างกายอ่อนแอ ขาดเลือด ขาดสารอาหาร ท้องผูก แต่ยังเหมาะสำหรับคอเลสเตอรอลสูง ไขมันในเลือดสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ ไขมันพอกตับ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง โดยเฉพาะผู้ป่วยมะเร็งระบบทางเดินอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่มีผิวแห้ง หลังจากแบคทีเรียกรดแลคติกเข้าสู่ลำไส้ มันจะแพร่กระจายบิฟิโดแบคทีเรีย ยับยั้งการทำงานของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ปรับปรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้ และรักษาอาการท้องผูกเรื้อรังได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ดูแลผิวสวย โยเกิร์ตสามารถรับประทานเป็นอาหารเสริมความงามได้เช่นกัน ผู้หญิงที่ดื่มโยเกิร์ตเป็นเวลานาน สามารถทำให้ผิวชุ่มชื้น โรคจมูกอักเสบ กลุ่มวิจัยที่ออกโดยกระทรวงสาธารณสุขแรงงาน และสวัสดิการของญี่ปุ่น แสดงให้เห็นว่าหากผู้คนกินอาหารที่มีแบคทีเรียกรดแลคติกทุกวัน จะสามารถบรรเทาอาการของโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้
บทความอื่นที่น่าสนใจ > ชุดกระโปรง ออกแบบการแต่งตัวด้วยชุดกระโปงให้เหมาะกับตัวเอง
