อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าคุณจะรู้ตัวหรือไม่ อาหารก็ส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณอย่างมาก อาจส่งผลต่อความรู้สึกทางร่างกาย การตอบสนองทางอารมณ์ และวิธีการจัดการทางจิตใจ มันสามารถช่วยเพิ่มพลังงานและมุมมองของคุณ หรือสามารถระบายทรัพยากรของคุณ และทำให้คุณรู้สึกเฉื่อยชา อารมณ์แปรปรวน และหมดกำลังใจ เราทุกคนรู้ว่าเราควรกินน้ำตาลและอาหารแปรรูปให้น้อยลงและกินผักและผลไม้ให้มากขึ้น แต่ถ้าเพียงแค่รู้ กฎ ของการกินเพื่อสุขภาพก็เพียงพอแล้ว
พวกเราคงไม่มีใครอ้วนเกินไปหรือติดอาหารขยะ เมื่อคุณกินอย่างมีสติและปรับตัวให้เข้ากับร่างกายของคุณมากขึ้น คุณจะเริ่มรู้สึกได้ ว่าอาหารต่างๆ ส่งผลต่อร่างกาย จิตใจ และอารมณ์ของคุณอย่างไร และนั่นทำให้ง่ายต่อการเปลี่ยนมาเลือกรับประทาน อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณตระหนักว่าของว่างที่มีน้ำตาลสูงที่คุณโหยหาเมื่อคุณรู้สึกเหนื่อยหรือหดหู่ แท้จริงแล้วทำให้คุณรู้สึกแย่ลงไปอีก การจัดการความอยากเหล่านั้นจะง่ายขึ้นและเลือกรับประทาน
อาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยเพิ่มพลังงานและอารมณ์ของคุณแทน พวกเราหลายคนสนใจแต่เพียงว่าอาหารทำให้เรารู้สึกอย่างไรเมื่อมันทำให้เราป่วยทางร่างกาย คำถามที่เราควรถามไม่ใช่ อาหารของฉันทำให้ฉันป่วยหรือไม่ แต่ มันทำให้ฉันรู้สึกดี แค่ไหน กล่าวอีกนัยหนึ่งคือคุณรู้สึกดีขึ้นแค่ไหนหลังจากกิน คุณมีพลังงานและความกระตือรือร้นเพิ่มขึ้นแค่ไหนหลังมื้ออาหารหรือของว่าง อาหารของคุณทำให้คุณรู้สึกอย่างไร หากต้องการสำรวจความสัมพันธ์ของคุณกับอาหาร
อย่างเต็มที่ สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าอาหารต่างๆ ทำให้คุณรู้สึกอย่างไร คุณรู้สึกอย่างไรหลังจากกลืนอาหาร คุณรู้สึกอย่างไรในห้านาที ในหนึ่งชั่วโมง หรือหลายชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร คุณรู้สึกอย่างไรตลอดทั้งวัน ในการเริ่มต้นติดตามความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งที่คุณกินและความรู้สึกของคุณ ให้ลองทำแบบฝึกหัดต่อไปนี้ ติดตามความเชื่อมโยงระหว่างอาหารและความรู้สึก กินตามปกติของคุณ เลือกอาหาร ปริมาณ และเวลากินตามปกติ เพียงแต่ตอนนี้เพิ่มสติ
ให้กับสิ่งที่คุณกำลังทำอยู่ จดบันทึกสิ่งที่คุณกิน รวมทั้งอาหารว่างและอาหารว่างระหว่างมื้อ อย่าหลอกตัวเองคุณจะจำไม่ได้ทั้งหมดเว้นแต่คุณจะจดไว้ทั้งหมดหรือติดตามในแอพ ให้ความสนใจกับความรู้สึกของคุณทางร่างกายและอารมณ์ห้านาทีหลังจากที่คุณรับประทานอาหาร หนึ่งชั่วโมงหลังจากที่คุณกิน สองหรือสามชั่วโมงหลังจากที่คุณกิน สังเกตว่ามีการขยับหรือเปลี่ยนแปลงอันเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารหรือไม่ คุณรู้สึกดีขึ้นหรือแย่ลงกว่าก่อนกิน
คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าหรือเหนื่อย ตื่นตัวหรือเฉื่อยชา การจดบันทึกไว้ในโทรศัพท์หรือในสมุดบันทึกสามารถเพิ่มการรับรู้ว่าอาหารและของว่างที่คุณรับประทานส่งผลต่ออารมณ์และความเป็นอยู่ของคุณอย่างไร ทดลองผสมอาหารแบบต่างๆ เมื่อคุณสามารถเชื่อมโยงการเลือกรับประทานอาหารเข้ากับความผาสุกทางร่างกายและจิตใจของคุณแล้ว กระบวนการเลือกอาหารก็กลายเป็นเรื่องของการฟังร่างกายของคุณเอง ตัวอย่างเช่น คุณอาจพบว่าเมื่อคุณกินคาร์โบไฮเดรต
คุณจะรู้สึกหนักและเซื่องซึมเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมากจึงกลายเป็นสิ่งที่คุณพยายามหลีกเลี่ยง แน่นอนว่าอาหารที่แตกต่างกันส่งผลต่อเราทุกคนแตกต่างกันไป ตามปัจจัยต่างๆ เช่น พันธุกรรมและรูปแบบการใช้ชีวิต ดังนั้นจึงอาจต้องลองผิดลองถูกเพื่อค้นหาอาหารและส่วนผสมของอาหารที่เหมาะกับคุณที่สุด แบบฝึกหัดต่อไปนี้สามารถช่วยให้คุณค้นพบว่าการผสมอาหารและปริมาณที่แตกต่างกันส่งผลต่อความเป็นอยู่ของคุณอย่างไร
ผสมและจับคู่อาหารต่างๆ เริ่มทดลองกับอาหารของคุณ ลองกินอาหารน้อยลงให้บ่อยขึ้นหรือกินอาหารน้อยลงเป็นระยะ หากคุณเป็นคนกินเนื้อ ให้ใช้เวลา 2 ถึง 3 วันโดยไม่รวมเนื้อสัตว์ออกจากอาหารของคุณ หรืออาจไม่รวมเนื้อแดง แต่รวมไก่และปลา งดอาหารบางอย่างออกจากอาหารของคุณ เช่น เกลือ น้ำตาล กาแฟ หรือขนมปัง เป็นต้น แล้วดูว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อความรู้สึกของคุณอย่างไร เล่นกับชุดอาหาร ลองรับประทานอาหารที่เป็นแป้งเพียงอย่างเดียว อาหารที่มีโปรตีน
อาหารที่เป็นผลไม้ หรืออาหารที่มีผัก จดบันทึกทุกสิ่งที่คุณสังเกตเห็นในตัวเองขณะที่คุณทดลองพฤติกรรมการกินของคุณ คำถามที่คุณกำลังพยายามตอบคือ รูปแบบการกินแบบใดที่เพิ่มคุณภาพชีวิตของฉัน และแบบใดที่เบี่ยงเบนความสนใจ ทดลองกับประเภท การผสมผสาน และปริมาณอาหารต่างๆ ต่อไปเป็นเวลาสองหรือสามสัปดาห์ ติดตามความรู้สึกของคุณทางจิตใจ ร่างกาย และอารมณ์ การกินเพื่อเติมเต็มช่องว่าง หรือการกินเพื่อพัฒนาความเป็นอยู่ที่ดี
แม้ว่าการกินจะส่งผลต่อความรู้สึกของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็จริงเช่นกันว่าความรู้สึกของคุณส่งผลต่ออะไร เมื่อไหร่ และปริมาณที่คุณกิน พวกเราหลายคนมักเข้าใจผิดว่าความรู้สึกวิตกกังวล เครียด เหงา หรือเบื่อเป็นความรู้สึกหิว และใช้อาหารเพื่อพยายามรับมือกับความรู้สึกเหล่านี้ ความรู้สึกไม่สบายที่คุณรู้สึกเตือนคุณว่าคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างต้องการบางสิ่งเพื่อเติมเต็มความว่างเปล่าในชีวิตของคุณ ความว่างเปล่านั้นอาจเป็นความสัมพันธ์ที่ดีขึ้น งานที่สำเร็จมากขึ้น
หรือความต้องการทางวิญญาณ เมื่อคุณพยายามเติมเต็มช่องว่างนั้นด้วยอาหารอย่างต่อเนื่อง คุณจะมองข้ามความหิวที่แท้จริงของคุณอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เมื่อคุณฝึกการกินอย่างมีสติและการรับรู้ของคุณเติบโตขึ้น คุณจะตระหนักว่าการบริโภคอาหารของคุณไม่เกี่ยวข้องกับความหิวทางร่างกายบ่อยเพียงใด และทุกอย่างเกี่ยวข้องกับการเติมเต็มความต้องการทางอารมณ์ ขณะที่คุณนั่งทานอาหาร ให้ถามตัวเองว่า ฉันหิวอะไรจริงๆ เหรอ คุณอยาก กินอะไรเล็กๆ น้อยๆ นั้นเพราะ
คุณหิวจริงๆ หรือด้วยเหตุผลอื่น การเติมและอิ่มด้วยอาหารสามารถช่วยปกปิดสิ่งที่คุณหิวจริงๆ ได้ แต่เป็นเพียงช่วงสั้นๆ เท่านั้น จากนั้นความหิวหรือความต้องการที่แท้จริงจะกลับมา ต้องการวิธีอื่นในการป้อนความรู้สึกของคุณหรือไม่ กินเพื่อให้รู้สึกดีขึ้นหรือคลายเครียด คุณเอื้อมมือไปหาไอศกรีมสักแก้วไหมเมื่อคุณรู้สึกแย่ สั่งพิซซ่าถ้าคุณเบื่อหรือเหงา ขับรถผ่านไปมาหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน ไม่ว่าคุณจะรู้สึกไร้เรี่ยวแรงหรือควบคุมอาหารไม่ได้
มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อหาวิธีที่น่าพอใจมากขึ้นในการเติมความรู้สึกของคุณหรือเติมเต็มความว่างเปล่าทางอารมณ์ หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม โปรดดูที่ การกิน ตามอารมณ์ การฝึกรับประทานอาหารอย่างมีสติจะบังคับให้คุณช้าลง จดจ่อกับช่วงเวลาปัจจุบัน และสังเกตสิ่งที่คุณรู้สึกจริงๆ และเมื่อคุณถามตัวเองซ้ำๆ ว่า ฉันรู้สึกดีแค่ไหนหลังทานอาหารหรือของว่าง คุณจะเริ่มกระบวนการรับรู้ถึงความต้องการทางโภชนาการเฉพาะของคุณเอง
คุณจะประเมินอาหารและของว่างในแง่ของผลกระทบต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ จุดประสงค์ในการรับประทานอาหารของคุณจะเปลี่ยนจากความตั้งใจที่จะรู้สึกอิ่มอาหาร ไปสู่ความตั้งใจที่จะรู้สึกอิ่มเอิบและมีชีวิตชีวา หายใจเข้าลึกๆ ก่อนรับประทานอาหาร การหายใจลึกๆ มักจะช่วยระงับความหิวได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อความหิวนั้นไม่ได้เกี่ยวกับอาหารจริงๆ ออกซิเจนเป็นเชื้อเพลิงให้กับร่างกายและการหายใจลึกๆ สามารถเพิ่มพลังงานและความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดีของคุณ ในขณะที่คุณหายใจเข้าลึกๆ คุณยังผ่อนคลายและบรรเทาความเครียดและความตึงเครียดซึ่งมักจะเลียนแบบความหิวที่ผิดๆ
บทความอื่นๆที่น่าสนใจ : เซลลูไลท์ อธิบายเกี่ยวกับเมนูและผลิตภัณฑ์อาหารที่ต่อต้านเซลลูไลท์
