ปลาลิ้นหมา คุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยในเรื่องบำรุงผิวพรรณ

ปลาลิ้นหมา หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า Turbot กระจายอยู่ทั่วไปในน้ำเย็น และกินสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังหน้าดิน และปลาเป็นอาหารหลัก อาศัยอยู่บนพื้นทรายตื้นๆ ของทะเล จับปลาและกุ้งตัวเล็กๆ ลำตัวแบนของพวกมันเหมาะอย่างยิ่ง สำหรับสิ่งมีชีวิตหน้าดินที่ก้นทะเล มีถิ่นกำเนิดในมหาสมุทรแอตแลนติกในยุโรป เป็นหนึ่งในปลาลิ้นหมาคุณภาพสูง ที่ได้รับการยอมรับของโลก หากดำเนินการผสมพันธุ์เทียม ระยะเวลาการเจริญเติบโตจะสั้นลงอย่างมาก และภายใต้สภาวะที่เหมาะสม สามารถเข้าถึงได้ประมาณ 500-600กรัมในปีนั้น ปลาลิ้นหมาตัวผู้จะครบกำหนดทางเพศใน 1ปี และตัวเมียจะครบกำหนดทางเพศใน 2ปี ช่วงเวลาที่ครบกำหนดตามธรรมชาติคือ ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคมของทุกปี

ลักษณะของปลาลิ้นหมา สำหรับตัวโตเต็มวัย สามารถเติบโตได้ถึง 75ซม. ด้านข้างของลำตัวแบนมาก และยังคงเป็นรูปไข่ตา 2ข้างอยู่ทางด้านซ้ายของศีรษะ มีลักษณะแปลกตา และอุดมไปด้วยกาวใต้ผิวหนัง และขอบครีบส่วนหัว และครีบหางมีขนาดค่อนข้างเล็ก ครีบเป็นกระดูกอ่อนและไม่มีกระดูกเล็กๆ ในร่างกายกระดูกมีลักษณะคล้ายหยกขาว อวัยวะภายในมีขนาดเล็ก อัตราการสร้างเนื้อสูงและกล้ามเนื้อหนา

มันสามารถติดตามการเปลี่ยนแปลงกับสภาพแวดล้อมโดยรอบ เพื่อซ่อนร่างกาย และหลีกเลี่ยงศัตรู ปลาลิ้นหมามีลักษณะกลมโดยประมาณด้านที่มีดวงตา เป็นสีน้ำตาลอมฟ้า มีจุดเมลานินและเงี่ยงที่ผิวหนังเล็กน้อย และด้านที่ไม่มีตาเป็นสีขาว มีลวดลายสีดำและน้ำตาลที่มองเห็นได้จางๆ บนพื้นผิวของร่างกาย กล้ามเนื้อมีความอุดมสมบูรณ์

พฤติกรรมการใช้ชีวิตนิสัยการกินอาหารของมัน ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติเป็นสัตว์กินเนื้อ กินปลาตัวเล็กๆ และกินกุ้ง ภายใต้เงื่อนไขการผสมพันธุ์เทียมอาหารผสมเม็ดพลังงานสูงส่วนใหญ่จะถูกป้อนหลังจากการเลี้ยง นิสัยการกินอาหารในทะเลธรรมชาติ มีความสามารถในการซุ่มโจมตีและล่าเหยื่อ ตอนที่ยังเล็กกินกุ้งเป็นหลัก เมื่อปลาโตขึ้นเรื่อยๆ พวกมันจะค่อยๆ กินปลาหลายชนิด เหยื่อตามปกติได้แก่ ปลากระบอก ในการเลี้ยงแบบเข้มข้น มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเพาะเลี้ยงอาหารที่มีส่วนผสมของอาหารเช่น อาหารปลาอัดเม็ด

ปลาลิ้นหมาเป็นปลาน้ำเย็นในยุโรปเหนือ ซึ่งมีข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับตัวบ่งชี้น้ำทะเลเช่น อุณหภูมิ อุณหภูมิสูงสุดคือ 28-30องศา อุณหภูมิต่ำสุดคือ 1-2องศา อุณหภูมิการเติบโตสูงสุดคือ 21-27องศา อุณหภูมิการเจริญเติบโตต่ำสุดคือ 7-8องศา อุณหภูมิการเจริญเติบโตที่เหมาะสมคือ 14-17องศา ความทนทานต่อความเค็มสูงสุดคือ 40เปอร์เซ็นต่ำสุดคือ 12เปอร์เซ็น

ช่วงการกระจายตัว ส่วนใหญ่อยู่บริเวณชายฝั่งตะวันออกของมหาสมุทรแอตแลนติก เป็นปลาเศรษฐกิจอุณหภูมิต่ำ ที่มีคุณค่าและเป็นหนึ่งในปลาหายากที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ที่ชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกเฉียงเหนือ พื้นที่การกระจายพันธุ์ตามธรรมชาติ ขยายจากไอซ์แลนด์ทางตอนเหนือ ไปยังชายฝั่งยุโรปใกล้โมร็อกโกทางตอนใต้ และผลิตได้ค่อนข้างมากในน่านน้ำใกล้ทะเลเหนือ ทะเลบอลติกไอซ์แลนด์ และสแกนดิเนเวีย

กระจายพันธุ์ตามธรรมชาติบนชายฝั่งยุโรป ทางด้านตะวันออกของมหาสมุทรแอตแลนติก โดยทั่วไปในทะเลเหนือ และทะเลบอลติกจากละติจูดเหนือ 68องศาดเหนือ ห่างจากทะเลของชายฝั่งไอซ์แลนด์ ตามชายฝั่งสแกนดิเนเวียไปทางใต้ จนถึงละติจูด 30องศา ห่างจากชายฝั่งโมร็อกโกพื้นที่ทะเลกระจายทั้งหมด

นอกจากนี้ยังมีการกระจายไปตามทะเลดำ และชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน พื้นที่การกระจายหลักอยู่ในทะเลเหนือ อาศัยอยู่ในน้ำลึก 20ถึง70เมตร พื้นทรายกรวดหรือทะเลผสม มีข้อดีในการปรับตัวให้เข้ากับชีวิตที่มีอุณหภูมิน้ำต่ำ การเจริญเติบโตที่รวดเร็ว คุณภาพดีการเพาะพันธุ์ และศักยภาพทางการตลาด และได้กลายเป็นหนึ่งในปลาทะเลที่ได้รับการพัฒนาโดยประเทศในยุโรปอย่างต่อเนื่อง ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับประเทศจีนในปี1992

ปัจจุบันได้กลายเป็นพันธุ์ที่สำคัญตามชายฝั่งทางตอนเหนือของประเทศจีน การเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ ปลาลิ้นหมา ตัวผู้จะมีวุฒิภาวะทางเพศตั้งแต่อายุ 1ขวบ และตัวเมียจะถึงวัยเจริญพันธุ์ เมื่ออายุ 2ขวบ ช่วงเวลาที่ครบกำหนดตามธรรมชาติคือ ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคมของทุกปี

การเพาะพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ ได้รับการเพาะเลี้ยงเทียม ภายใต้สภาพแสงที่มีการควบคุม สามารถให้ไข่ที่โตเต็มที่ได้ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเดือนตุลาคม การผสมเทียมยังคงใช้สำหรับการสืบพันธุ์เทียม การเพาะพันธุ์ในสหราชอาณาจักรประสบความสำเร็จในปี2515 และจนถึงขณะนี้ มีการผลิตขนาดเล็กเท่านั้นซึ่งบ่งชี้ว่า มันเลี้ยงยากในสหราชอาณาจักร อัตราการรอดชีวิตจากการฟักตัวจนเสร็จสิ้น การเปลี่ยนแปลงมีเพียง 1%-25% ค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 3%-6%เท่านั้น

ไข่ที่ปฏิสนธิจะฟักด้วยน้ำนิ่งหรือน้ำไหล อุณหภูมิของน้ำฟักคือ 12-15องศา ลูกปลาที่เพิ่งฟักออกมาจะเพาะเลี้ยงในถังเหล็กแก้วทรงกลม หรือถังซีเมนต์ปริมาตร 10-20ลูกบาศก์เมตร โดยมีความหนาแน่นในการเพาะเลี้ยง 5-20ของลูกปลาต่อลิตร แสงต่อเนื่องวันละ 14ชั่วโมงและผิวน้ำ ความสว่าง 200-1000ลักซ์ ขยายตัวอุณหภูมิของน้ำจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น และในที่สุดก็เพิ่มขึ้นเป็น 20องศา ตัวอ่อนจะถูกป้อนในวันที่สามหลังจากการฟักไข่ และโรติเฟอร์จะให้อาหารวันละสองครั้ง

โดยมีความหนาแน่น 5-10โรติเฟอร์มิลลิลิตร ในช่วงสิบวันแรกให้เพิ่มส่วนของโมโนไซต์ เป็นเหยื่อสำหรับโรติเฟอร์ 6-10วันหลังการฟักไข่ และระยะเวลาในการให้อาหารทั้งหมด 20-25วัน เมื่อความยาวลำตัวถึง 20มิลลิเมตร สามารถเลี้ยงด้วยเหยื่อเทียมได้ กระตุ้นให้ปลาเปลี่ยนอาหาร และค่อยๆ ลดความต้องการเหยื่อสดลง อัตราการรอดชีวิตของปลาลิ้นหมา หลังจากเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารถึง85% ตาของตัวอ่อนจะถูกย้ายไปข้างหนึ่ง เพื่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่สมบูรณ์ ใช้เวลาประมาณ 70วัน และความยาวรวมประมาณ 30มิลลิเมตร โดยทั่วไปอัตราการรอดชีวิตของการผสมพันธุ์เทียมของปลาลิ้นหมาจะคำนวณได้ในขณะนี้

ปลาที่ผ่านการเปลี่ยนแปลงใน 80วัน สามารถย้ายไปยังบ่อขนาดใหญ่กว่า 20-30ตารางเมตร และทั้งหมดถูกป้อนให้กับอาหารสัตว์ของคนงาน มาตรการแสงสว่างน้ำไหล และการเติมอากาศยังคงเหมือนเดิม มันเติบโตอย่างรวดเร็วใช้เวลาเพียง 10-12เดือนจากการวางไข่ และฟักไข่ไปจนถึงการขายปลาเชิงพาณิชย์ การลงทุนในปีเดียวกันจะส่งผลดีต่อกำไรในปีเดียวกัน และมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง อัตราการเปลี่ยนเหยื่อสูง และความต้านทานสูง

มีการเกิดโรคที่รุนแรง การใช้ออกซิเจนต่ำ เหมาะสำหรับการผสมพันธุ์ที่มีความหนาแน่นสูงเป็นพันธุ์ที่ดีเยี่ยม และมีแนวโน้มในการพัฒนาที่ดี ตัวเมียโตเร็วกว่าตัวผู้ และความยาวลำตัวยาวกว่าตัวผู้อย่างเห็นได้ชัด เมื่อถึงวัยเจริญพันธ์เมื่ออายุ 2ปีความยาวของตัวผู้จะสูงถึง 20-25.5ซม. และตัวเมียยาวได้ถึง 30-35.6ซม.

บทความอื่นที่น่าสนใจ > ผักกาดขาว มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไร นำมาทำอะไรถึงอร่อย