น้ำมันปลา มีความเข้าใจผิดมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันปลา และน้ำมันจากคริลล์ คำถามเกิดขึ้นว่ามีความแตกต่างอย่างมาก ระหว่างผลิตภัณฑ์เหล่านี้หรือไม่ และมีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์อื่นหรือไม่ น้ำมันปลาและน้ำมันเคยประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้แก่ กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก DHA และกรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก EPA กรดไขมันจำเป็นเหล่านี้อาจช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ และลดความเจ็บปวดและการอักเสบในผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ
กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก DHA เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของเนื้อเยื่อสมอง ผิวหนัง และดวงตาของมนุษย์ แม้จะมีความสำคัญ แต่กรดนี้ไม่ได้จำเป็น เพราะร่างกายสามารถผลิตได้ หากมีกรดไลโปอิกรวมอยู่ในอาหาร กรด EPA มักพบในน้ำมันปลา น้ำมันเคย และไข่ หากไก่ได้รับ EPA ผลการศึกษาในปี 2559 พบว่าระดับ DHA/EPA ในเลือดเพิ่มขึ้นใกล้เคียงกัน
เมื่ออาสาสมัครได้รับน้ำมันปลา และน้ำมันจากคริลล์ในปริมาณเท่ากันเป็นเวลาสี่สัปดาห์ แหล่งที่มาของ DHA และ EPA น้ำมันปลา ทำมาจากปลาอย่างเห็นได้ชัด โดยทั่วไปแล้ว น้ำมันปลาเชิงพาณิชย์ได้มาจากปลาทูน่า ปลาเฮอริ่ง และปลาซาร์ดีน หลังจากการสกัด น้ำมันปลามักจะมีสีขาวหรือสีเหลือง โดยทั่วไปแล้ว คุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระจะค่อนข้างอ่อนแอ กล่าวคือ มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระได้ไม่ดีนัก
เมื่อรับประทานเข้าไป น้ำมันปลาจะเข้าสู่ร่างกายในรูปของไตรกลีเซอไรด์ หรือ TAG น้ำมันปลาเกรดเชิงพาณิชย์ต้องผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม เพื่อขจัดโลหะหนักที่อาจมีอยู่ น้ำมันคริลล์ ตามลำดับ ได้มาจากครัสเตเชียนที่จับได้ในแอนตาร์กติกา คริลล์กินแพลงก์ตอนพืชและสาหร่าย และอยู่ด้านล่างสุดของห่วงโซ่อาหาร ในที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของพวกมัน
คริลล์นั้นแทบไม่สัมผัสกับโลหะหนัก ดังนั้น จึงไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเพิ่มเติม คริลล์เป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียขนาดเล็กสีแดง คล้ายกุ้งก้ามกรามที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติกใต้ น้ำมันคริลล์เป็นกรดไขมันจำเป็นที่มีสีแดงลักษณะเฉพาะ โดยทั่วไป น้ำมันเคยมีราคาแพงกว่าน้ำมันปลา เมื่อรับประทานเข้าไป จะเข้าสู่ร่างกายในรูปของฟอสโฟลิปิด ทั่วโลก krill มีแนวโน้มที่จะมีจำนวนมากกว่าปลา
ดังนั้น โดยทั่วไปแล้ว การได้รับ DHA EPA อย่างเพียงพอจะมีศักยภาพที่ยั่งยืนในระยะยาว มากกว่าการผลิตน้ำมันปลาจากปลา การกินอาหารทะเลเป็นทางเลือกที่ดีหรือไม่ บุคคลควรได้รับวิตามิน เกลือแร่ และกรดไขมันจำเป็นทั้งหมดจากอาหาร นี่เป็นคำแนะนำประเภทหนึ่งที่ฉันให้กับผู้ป่วยของฉัน แต่ฉันรู้ว่ามันไม่สามารถทำได้เสมอไป สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน แนะนำให้กินปลาเป็นประจำ อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง
เพราะดีต่อหัวใจ สำหรับอาหารมังสวิรัติ อาหารบางชนิด อาจเป็นแหล่งที่ดีของกรดอัลฟา ไลโนเลนิก ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็น DHA ได้ กรดอัลฟาไลโนเลนิกพบได้ในอาหาร เช่นเมล็ดแฟลกซ์ วอลนัทถั่วเหลืองเมล็ดเจียและเมล็ดป่าน หากเราพึ่งพาสารอาหารจากแหล่งอาหารเพียงอย่างเดียว การบริโภค DHA และ EPA ที่เพียงพอจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์
อาจทำให้เกิดปัญหาได้โดยการปล่อยมลพิษในมหาสมุทรของเรา ตัวอย่างเช่น ปลาเช่น ปลาแมคเคอเรล ปลานาก ปลาคอน ปลาฉลาม และปลาทูน่า มักจะมีปริมาณสารปรอทสูงกว่าค่าเฉลี่ย ดังนั้นไม่ควรรับประทานบ่อยๆ ปลาเช่น ปลาแซลมอน ปลาดุก ปลาแอนโชวี่ ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่ง ปลาเทราท์ และปลานิล มีระดับปรอทต่ำกว่า แต่ถ้าคุณกินปลามากกว่าสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์
ปรอทสามารถสะสมในร่างกายมนุษย์ได้ น้ำมันปลาและน้ำมันคริลล์อาจมีผลต่อโรคทั่วไปดังต่อไปนี้ ข้ออักเสบ โรคข้อเข่าเสื่อมมักเป็นผลมาจากการสึกหรอของข้อต่อทั่วไป มันเกิดขึ้นเมื่อกระดูกอ่อน ซึ่งทำหน้าที่เป็นแผ่นยางยืดที่บุกระดูกถูกทำลาย สัญญาณเริ่มต้นของโรคข้อเข่าเสื่อมอาจปรากฏขึ้นครั้งแรกเมื่ออายุประมาณ 40 ปี และก้าวหน้าไปตามวัย อาการต่างๆได้แก่ ปวดข้อ ผิดรูป และสูญเสียการทำงานของข้อ
ในการรักษาอาการ ผู้ป่วยกำลังมองหาทางเลือกอื่นที่เป็นธรรมชาติมากกว่ายา แพทย์มักจะสั่งยาแก้อักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ NSAIDs เช่น ไอบูโพรเฟน นาโพรเซน และอินโดเมธาซิน ไขมันปลา การศึกษาแสดงให้เห็นว่า กรดไขมันจำเป็นช่วยลดอาการปวดข้อและลดการใช้ NSAID การศึกษายังแสดงให้เห็นการลดลงของความฝืดร่วมด้วยการบริโภคน้ำมันปลาทุกวัน ในขนาดขั้นต่ำ 500 มก. ถึง 2,000 มก. ต่อวัน
ผลการศึกษาในปี 2550 ที่ตีพิมพ์ในวารสารคลินิกอเมริกัน พบว่า 300 มก . ของน้ำมันจากคริลล์ ยับยั้งการอักเสบได้อย่างมีนัยสำคัญ และลดอาการของโรคข้ออักเสบในระยะเวลาการรักษาสั้นๆ 7 และ 14 วัน การศึกษาแบบ double blind ที่ควบคุมด้วยยาหลอกสำหรับผู้ป่วย ที่มีอาการปวดเข่าเล็กน้อยพบว่า krill oil สามารถลดความเจ็บปวดได้ 2,000 มก. ต่อวัน ระบบหัวใจและหลอดเลือด
โรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆของผู้คนทั่วโลก มีปัจจัยหลายอย่างที่เพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด กรดไขมันโอเมก้า 3 มีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด ไขมันปลา การบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นประจำ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดี จากการศึกษาในปี 2560 พบว่า การรับประทานโอเมก้า 3 เป็นประจำ สามารถช่วยป้องกันหลอดเลือดหรือหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้
และจากการศึกษาในปี 2556 ที่ตีพิมพ์ในวารสารสมาคมโรคหัวใจอเมริกัน ระดับ DHA/EPA ในเลือดที่เพิ่มขึ้น สัมพันธ์กับระดับที่ลดลง เสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ น้ำมันปีก ผู้เขียนผลการศึกษาปี 2015 ที่ตีพิมพ์ในการศึกษา A 2015 ในวารสารการแพทย์อังกฤษ สรุปว่า น้ำมันจาก Krill อาจนำไปสู่การลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือดได้เล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง endothelial dysfunction และ HDL ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
คุณสมบัติเหล่านี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่เป็นเบาหวาน ผลการศึกษาในปี 2017 ที่ตีพิมพ์ในรีวิวโภชนาการ ยังพบว่าน้ำมันจาก krill oil มีประโยชน์ต่อหัวใจด้วยการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี LDL และไตรกลีเซอไรด์ ระดับเลือดที่สูงขึ้นของสารแต่ละชนิดเหล่านี้ เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ การอักเสบ เป็นผลมาจากความไม่สมดุลที่เกิดขึ้นในร่างกาย มันเหมือนกับไฟที่ลุกเป็นไฟ ในช่วงเวลาของความเครียด
ร่างกายจะผลิตฮอร์โมนคอร์ติซอลสเตียรอยด์มากเกินไป เมื่อคอร์ติซอลสูงขึ้น ร่างกายจะผลิตสารเคมีที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบที่เรียกว่า พรอสตาแกลนดิน การอักเสบสามารถกำหนดได้โดยการวัดระดับของโปรตีน CRP ในเลือด ระดับ CRP ที่เพิ่มขึ้นจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจตามผลการศึกษาในปี 2017 ที่ตีพิมพ์ในวิทยาลัยโภชนาการอเมริกัน การศึกษาของ JUPITER ในปี 2008 พบว่ายากลุ่ม statin ที่ลดคอเลสเตอรอล สามารถลดการอักเสบได้
อ่านต่อได้ที่ >> วิทยาศาสตร์ ข้อมูลเมฆแมคเจลแลนของจักรวาล
