น้ำผึ้ง การกล่าวถึงน้ำผึ้งมานูก้าครั้งแรกนั้นพบได้ ในบันทึกของชาวบาบิโลน และสุเมเรียนโบราณที่มีอายุนับพันปี วันนี้เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก นอกจากนี้ บางครั้งก็ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ น้ำผึ้งถูกสร้างขึ้นโดยผึ้งหลังจากดื่มน้ำหวานจากดอกไม้ ซึ่งทำปฏิกิริยากับเอนไซม์ในกระเพาะของพวกมัน เมื่อกลับมาที่รัง ผึ้งจะสำรอกสารออกมาและเก็บไว้ในหวี
นี่คือสิ่งที่เรียกว่าน้ำผึ้ง จุดประสงค์หลักของน้ำผึ้งคือใช้เป็นอาหารของผึ้งน้อย คนเลี้ยงผึ้งมีความชำนาญในการทิ้ง น้ำผึ้ง ให้เพียงพอสำหรับเลี้ยงผึ้งหนุ่ม และส่วนที่เหลือจะถูกนำไปบริโภค การใช้น้ำผึ้งเพื่อการรักษาโรคค่อยๆ เปลี่ยนจากการแพทย์ทางเลือกมาเป็นการแพทย์คลาสสิก ในทางปฏิบัติของฉันในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ แนะนำน้ำผึ้งสำหรับแผลที่ขาเรื้อรังที่เกิดจากเส้นเลือดขอด เช่นเดียวกับแผลที่เท้าจากเบาหวาน
นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านบาดแผลบางคนในวงการแพทย์ของเรายังแนะนำน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแนวทางการรักษาบาดแผลโดยรวมของพวกเขา น้ำผึ้งมานูก้ามาจากไหน เนื่องจากการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความสุข อายุยืนยาว และสุขภาพที่ดีขึ้น น้ำผึ้งมีการใช้กันทั่วโลกเป็นเวลาหลายพันปีและเป็นที่เคารพในคุณสมบัติการรักษา อย่างไรก็ตาม น้ำผึ้งไม่เหมือนกันทั้งหมด
นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่า น้ำผึ้งมานูก้า อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษ น้ำผึ้งมานูก้าเริ่มเป็นที่ยอมรับในหมู่นักวิทยาศาสตร์ในช่วงทศวรรษ 1980 หลังจากการวิจัยทางจุลชีววิทยาโดยศาสตราจารย์ปีเตอร์ โมแลนแห่งมหาวิทยาลัยไวกาโตในนิวซีแลนด์ น้ำผึ้งมานูก้าผลิตโดยผึ้งน้ำผึ้งยุโรปจากน้ำหวานของดอกมานูก้า ซึ่งเติบโตในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ น้ำผึ้งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้เป็นดอกเดี่ยว ได้มาจากน้ำหวานของดอกไม้เพียงดอกเดียว
นอกจากนี้ ยังมีน้ำผึ้งมานูก้าหลายชนิดอีกด้วย เมื่อผึ้งเก็บน้ำหวานจากดอกไม้ต่างๆ เพื่อการผลิต ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อน้ำผึ้งมานูก้า ต้องได้รับการทดสอบอย่างอิสระ เพื่อให้สอดคล้องกับชื่อ น้ำผึ้งมานูก้ามีอะไรบ้าง โดยทั่วไป น้ำผึ้งประกอบด้วยฟรุกโตส กลูโคส กรดอะมิโน เอนไซม์ วิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังมีเมทิลไกลอกซาล ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ที่ไม่พบในน้ำผึ้งประเภทอื่น น้ำผึ้งส่วนใหญ่ รวมทั้ง น้ำผึ้ง มานูก้า มีสารประกอบโพลีฟีนอลและสารบีดีเฟนซิน1
ซึ่งมีส่วนช่วยในการต้านแบคทีเรียของน้ำผึ้ง การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้ช่วยให้เข้าใจว่า ทำไมน้ำผึ้งจึงมีประโยชน์ในการแพทย์แผนโบราณ คุณสมบัติ ต้านอนุมูลอิสระ อาจช่วยรักษาบาดแผล ซ่อมแซมเซลล์ และอาจรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้ ประโยชน์ต่อสุขภาพ 7 ประการของน้ำผึ้งมานูก้า สุขภาพช่องปาก ผู้คนมากมายทั่วโลกประสบปัญหาสุขภาพช่องปากที่ย่ำแย่ จากการศึกษาพบว่าผู้ที่ถูกกัด และฟันหายไปมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคหัวใจวายและหัวใจล้มเหลว
มักจะแนะนำให้ผู้ป่วยไปตรวจสุขภาพกับทันตแพทย์เป็นประจำ โดยเฉพาะเพื่อสุขภาพหัวใจ หลายคนกังวลว่า การกินของหวานและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์อื่นๆ อาจทำให้ฟันผุได้ อย่างไรก็ตาม น้ำผึ้ง มานูก้า แม้จะมีความหวาน แต่มีแนวโน้มว่าจะมีผลในการป้องกัน เนื่องจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ตัวอย่างเช่น จากการ ศึกษาในปี 2011 พบว่าน้ำผึ้งมานูก้าสามารถลดปริมาณแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในปากได้
ผลการศึกษาปี 2014 ที่ตีพิมพ์ในวารสารทันตกรรมสวิส ยังพบว่า น้ำผึ้งมานูก้าอาจช่วยยับยั้งจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในปากได้ จากผลการศึกษาเหล่านี้ ยาสีฟันธรรมชาติที่มีน้ำผึ้งมานูก้าเป็นส่วนประกอบหนึ่งปรากฏในตลาด ฤทธิ์ต้านจุลชีพ
สิ่งสำคัญคือต้องมองหาวิธีธรรมชาติในการช่วยป้องกันร่างกาย และต่อสู้กับการติดเชื้อ นักวิจัยกำลังมองหาทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าเนื่องจากการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไป
เหตุผลหนึ่งที่ทำให้เชื่อว่า น้ำผึ้งมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ คือการมีไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์จำนวนเล็กน้อยในองค์ประกอบของน้ำผึ้ง ซึ่งทำลายแบคทีเรียและไวรัสที่เป็นอันตราย เชื่อกันว่า น้ำผึ้งมานูก้า มีประสิทธิภาพในการต่อต้านเชื้อโรคอันตรายต่างๆ การศึกษาในปี 2014 ศึกษา ความสามารถของน้ำผึ้งมานูก้า ในการต่อสู้กับไวรัสไข้หวัดใหญ่ นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่า น้ำผึ้งมานูก้ามีฤทธิ์ยับยั้งไวรัสไข้หวัดใหญ่อย่างเห็นได้ชัด
และอาจมีประสิทธิภาพทางการแพทย์ อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้ดำเนินการเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงเซลล์ ซึ่งยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าน้ำผึ้งจะมีประสิทธิภาพเท่าเมื่อมนุษย์บริโภคเข้าไปหรือไม่ เนื่องจากการศึกษาในปี 2018 เปรียบเทียบน้ำผึ้งมานูก้ากับน้ำผึ้งอื่นๆ ที่เป็นที่นิยมของผู้บริโภค นักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตว่า น้ำผึ้งมานูก้ามีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียในระดับสูงเมื่อเทียบกับแบคทีเรียทั่วไป 2 สายพันธุ์
ได้แก่ สเตรปโทคอคคัส มิวแทน และแลคโตบาซิลลัส ในการศึกษาอื่นๆ น้ำผึ้งมานูก้ามีศักยภาพในการช่วยยับยั้งแบคทีเรีย แบคทีเรียเหล่านี้มักทำให้เกิดการติดเชื้อที่ผิวหนัง เลือดและทางเดินปัสสาวะ การรักษาบาดแผล เมื่อทาลงบนผิว น้ำผึ้งสามารถเร่งการสมานแผลได้ คิดว่าเป็นเพราะคุณสมบัติต้านจุลชีพและความสามารถในการรักษาสภาพแวดล้อมที่ชื้น ถ้าชั้นของน้ำผึ้งถูกทาลงบนผิวหนัง มันจะทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกัน
นอกจากนี้ จากการศึกษาพบว่า น้ำผึ้งมานูก้า ช่วยเร่งการสมานแผลและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อนี้ สามารถเป็นประโยชน์สำหรับโรคผิวหนังเรื้อรัง ตัวอย่างเช่น ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดการติดเชื้อ บางครั้งถึงกับส่งผลให้ต้องตัดนิ้วเท้า เท้าหรือนิ้วเท้า การศึกษาในปี 2014 แสดงให้เห็นประสิทธิผลของน้ำผึ้งมานูก้าสำหรับแผลที่เท้าจากเบาหวาน บาดแผลหายเร็วขึ้น 25 เปอร์เซ็นต์
เมื่อใช้น้ำผึ้งมานูก้ากับน้ำสลัดมากกว่าไม่ใส่น้ำผึ้ง การศึกษาอื่นในปี 2014 ในซาอุดิอาระเบียแสดงให้เห็นผลของน้ำผึ้งมานูก้าที่คล้ายคลึงกัน ในการรักษาแผลที่ขาจากเบาหวาน ในที่สุด ในเอกสารฉบับปี 2008 น้ำผึ้งมานูก้าได้แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย Pseudomonas aeruginosa ซึ่งพบได้บ่อยในแผลเบาหวานขั้นรุนแรง และการติดเชื้อที่เท้าอื่นๆ
อ่านต่อได้ที่ >> โภชนาการ การผสมผสานอาหารเพื่อสุขภาพ
